С помощью тестораскаточной машины можно раскатать тесто до рекордно тонкой толщины листа: 2-30 мм. Это прибор для первичной подготовки теста при изготовлении продукции.
Тестораскаточные машины давно нашли себе место на разных предприятиях, производящих изделия из теста. Кондитерские и хлебопекарные производства давно оборудованы этой техникой, но все чаще ее стали использовать и в домашних условиях. Как же выбрать тестораскаточную машину для дома? Изложенная ниже информация станет полезной для тех, кто заботится о благоустройстве своей кухни.
При выборе техники советуем вам обратить внимание на:
Все приборы такого рода можно поделить на несколько категорий, исходя из:
Напольные приборы обычно используют предприятия, изготавливающие продукцию в большом объеме.
Полуавтоматизированные или механические модели, работающие по принципу мясорубки, идеально подойдут для домашней кухни. Они приводятся в действие с помощью ручки для вращения, которая перемещает порцию заготовки к валикам. Преимущества этого вида техники:
При использовании электрической тестораскаточной машины вы только закладываете тесто в прибор, а на выходе получаете листы нужной толщины. Преимущества таких машин заключаются в их большой разовой производительности и ускоренном процессе подготовки сырья для дальнейшей обработки.
Такие машины обычно занимают много места, но, благодаря эффективности, используются многими предприятиями. Их большой плюс – это способность хранения в памяти нескольких десятков программ обработки сырья.
Различные модели прибора подходят для определенных видов теста. Механизмы для раскатки слоеного теста подходят для изготовления пирожков с начинкой, слоек, пахлавы. Существуют тестораскаточные машины, производящие листы круглой формы. Они подходят для таких изделий, как вареники, манты, чебуреки.
Таким образом, для домашнего использования лучше выбирать механические модели тестораскаточных машин. Они более просты в эксплуатации, но достаточно производительны, чтобы удовлетворить потребности обычной, даже немаленькой, семьи.
Спасибо за обращение